LUNAR – Movia

LUNAR – Movia

34,00

8 disponibili

ANNATA: 2013
FORMATO: 0,75cl
PAESE: Slovenia
REGIONE: Brda/Collio
VITIGNI:Ribolla, Chardonnay
SUOLO: Terra di Flysch del Collio con strati di marna e arenaria
ESTENSIONE VIGNETO: 1,5 ettari 
TIPO D’IMPIANTO: Guyot
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia tardiva, diraspatura manuale, e trasferimento delle uve in barrique dall’apertura modificata. La fermentazione spontanea comincia all’interno dei chicchi, fino alla rottura, macerazione sulle bucce per 9 mesi. Imbottigliamento per caduta durante la luna piena. 
SOLFOROSA: 6mg/l. No solforosa aggiunta
BOTTIGLIE PRODOTTE: 7000 c.ca
GRADAZIONE: 12,5%
T° SERVIZIO: 10/12°

8 disponibili

COD: LUNAR_MOVIA Categorie: ,

Descrizione

CARATTERISTICHE

Il Lunar di Movia è un bianco macerato, ed è il vino simbolo della filosofia Movia, di color giallo dorato è un vino molto ricco dal naso intenso, fruttato con note speziate e minerale al gusto è materico, cremoso con finale leggermente fumè. Imbottigliato solo nel formato da litro per poter decantare il vino separandolo dal fondo prima di consumarlo.

Consigliamo di conservare la bottiglia in piedi almeno una settimana prima di consumarla per far in modo che il fondo si depositi, consigliamo di scaraffarla prima del servizio.

ABBINAMENTI:

Piatti a base di pesce saporiti.

COME E QUANDO APRIRE

Per apprezzarlo al meglio consigliamo di lasciarlo riposare dopo il trasporto. Vino perfetto da bere subito ma se lasciato in cantina 4/5 anni può regalare piacevoli sorprese. Consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo.

PRODUTTORE:

Ales Kristancic
“Sii autentico, rispetta Madre Natura e non ostacolarla nel suo corso”
La storia della famiglia Movia è antichissima, risalente al 1700.
L’inizio dell’azienda Movia viene datato nel lontano anno 1820, quando la figlia della famiglia Movia si sposa con il signor Kristančič. Da quel momento in poi, oltre all’ intensiva frutticultura, caratteristica della zona del Collio, hanno dato inizio alla coltivazione delle viti. L’Azienda di trova nel cuore di Brda, il versante sloveno del Collio, dove la cantina Movia produce vini di eccezionale qualità. Le vigne si estendono per 20 ettari tra la regione del Brda e il Collo italiano. In tutti questi anni Movia produce con metodi tradizionali, nel rispetto del territorio senza chimica ne in vigna e ne in cantina.

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