Arcese 2017 – Azienda Agricola Bera Vittorio & Figli – Serramasio Canelli – Piemonte

Arcese 2017 – Azienda Agricola Bera Vittorio & Figli – Serramasio Canelli – Piemonte

14,50

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA

Suolo: ha avuto origine dal disfacimento di profonde marne calcaree di sedimentazione marina
Vitigno: 40% Cortese, 30% Sauvignon bianco, 10% Vermentino, 10% Favorita, 10% Arneis
Estensione del vigneto: 1.3 ha. Lavorato in biologico.
Tipo d’impianto: Guyot su spalliera tradizionale.
Densità media ceppi per ha: 5000
Età media del vigneto: 20 anni
Produzione media per ettaro: 70.0 hl
Vendemmia: manuale 100%

IN CANTINA

Vinificazione: pressatura dell’uva non diraspata, fermentazioni alcolica e malolattica spontanee in contenitori di acciaio e affinamento sulle fecce fini negli stessi per 9 mesi. Nessuna chiarifica e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Solforosa totale (SO2): 50.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 12000

CARATTERISTICHE

Vino bianco fruttato e floreale, di buon corpo e freschezza sostenuta da un piacevole residuo di CO2.

ABBINAMENTI

Ottimo abbinato ad antipasti di verdure, salumi e insalata di mare.