PINOT GRIGIO AMBRA – Movia

PINOT GRIGIO AMBRA – Movia

28,50

8 disponibili

ANNATA: 2015
FORMATO: 0,75cl
PAESE: Slovenia
REGIONE: Brda/Collio
VITIGNI:Pinot Grigio
SUOLO: Terra di Flysch del Collio con strati di marna e arenaria
ESTENSIONE VIGNETO: 1,5 ettari 
TIPO D’IMPIANTO: Mono Guyot
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia tardiva, pressatura soffice, fermentazione spontanea tramite pied de cuve in tini di acciaio inox e macerazione sulle bucce per 10 giorni. Svinatura, fermentazione malo lattica e affinamento per 12 mesi in barrique.
SOLFOROSA: 28mg/l
BOTTIGLIE PRODOTTE: 8000 c.ca
GRADAZIONE: 12,5%
T° SERVIZIO: 10/12°

8 disponibili

COD: AMBRAMOVIA15 Categorie: ,

Descrizione

CARATTERISTICHE

Vino rosato dal colore ambrato con sfumature dorate che risalta al massimo la raffinatezza dell’aroma e la mineralità.

ABBINAMENTI:

Piatti a base di carne rosate, vellutate e zuppe arricchite da pancetta affumicata.

COME E QUANDO APRIRE

Per apprezzarlo al meglio consigliamo di lasciarlo riposare dopo il trasporto. Vino perfetto da bere subito ma se lasciato in cantina 4/5 anni può regalare piacevoli sorprese. Consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo.

PRODUTTORE:

Ales Kristancic
“Sii autentico, rispetta Madre Natura e non ostacolarla nel suo corso”
La storia della famiglia Movia è antichissima, risalente al 1700.
L’inizio dell’azienda Movia viene datato nel lontano anno 1820, quando la figlia della famiglia Movia si sposa con il signor Kristančič. Da quel momento in poi, oltre all’ intensiva frutticultura, caratteristica della zona del Collio, hanno dato inizio alla coltivazione delle viti. L’Azienda di trova nel cuore di Brda, il versante sloveno del Collio, dove la cantina Movia produce vini di eccezionale qualità. Le vigne si estendono per 20 ettari tra la regione del Brda e il Collo italiano. In tutti questi anni Movia produce con metodi tradizionali, nel rispetto del territorio senza chimica ne in vigna e ne in cantina.

Mercoledì 20 Maggio siamo tornati operativi.Il servizio Delivery continua...

Possiamo finalmente ospitarvi per un pranzo, per una cena o un aperitivo.

Continueremo almeno in questa prima fase anche con il servizio Delivery e Asporto.

Ecco come:

  • Solo per il servizio della cena
  • Ordinazioni entro le ore 17,00 del giorno stesso
  • Consegna e Ritiro in un unica fascia oraria 19,30/20,00
  • Il menù è lo stesso del ristorante, abbiamo selezionato alcuni piatti, li trovate segnalati nel menù con la lettera "D" 
  • I prezzi del menù verranno scontati del 10%

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