Il negozio online di vini naturali dell'Osteria del Portone

  • ANNATA: 2017 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Piemonte VITIGNI:Vermentino, Cortese, Favorita, Sauvignon Blanc, Arneis SUOLO: Originato dal disfacimento di profonde marne calcaree di sedimentazione marina ESTENSIONE VIGNETO: 1,3 ettari ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 20 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. Pressatura delle uve non diraspare, fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox e affinamento negli stessi contenitori per 9 mesi. SOLFOROSA: 50 mg/l BOTTIGLIE PRODOTTE: 12.000 c.ca GRADAZIONE: 12% T° SERVIZIO: 10/12°
  • ANNATA: S.A FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Sardegna VITIGNI: Cannonau, Monica, Pascale SUOLO: Sabbioso ESTENSIONE VIGNETO: 6 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 35 anni TIPO D’IMPIANTO: Alberello a piede franco VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori da due o tre mesi fino a due o tre anni. SOLFOROSA: 45mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 30.000 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 12/15°
  • ANNATA: 2015 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Sardegna VITIGNI:Monica SUOLO: Calcareo ESTENSIONE VIGNETO: 2,89 ettari  ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni TIPO D’IMPIANTO: Alberello VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per due e tre anni. SOLFOROSA: 10mg/l BOTTIGLIE PRODOTTE: 2800 c.ca GRADAZIONE: 15% T° SERVIZIO: 10/12°
  • Un ottimo liquore artigianale con oltre un secolo di tradizione e una storia che si tramanda da quattro generazioni. Può essere gustato liscio o con ghiaccio o ancora con l’aggiunta d’acqua calda e una scorza di limone oppure in miscelazione.

    GRADAZIONE: 33% FORMATO: Bottiglia 0,70cl

  • ANNATA: 2015 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Lombardia VITIGNI:100% Chardonnay SUOLO: argillo – sabbioso – calcareo ESTENSIONE VIGNETO: 7 ettari lavorati in biodinamica TIPO D’IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Fermentazioni spontanee in acciaio con soli lieviti indigeni. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico con l’utilizzo solo di mosto e non lieviti. Presa di spuma di 36 mesi prima di essere sboccato. Sboccatura manuale senza solforosa e liqueur d’expedition. SOLFOROSA: 0.0mg/l BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 8/10°
  • ANNATA: 2016 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Sicilia VITIGNI:Nerello Mascalese SUOLO: Vulcanico con sabbia mista a pietre ESTENSIONE VIGNETO: 1,3 ettari ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 5 anni TIPO D’IMPIANTO: Alberello con piante basse disposte a filari VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento in vasche d'acciaio. SOLFOROSA: 40mg/l BOTTIGLIE PRODOTTE: 1500 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 10/12°
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    ANNATA: 2018 FORMATO: 0,75cl PAESE: Slovenia REGIONE: Brda/Collio VITIGNI:Friulano SUOLO: Terra di Flysch del Collio con strati di marna e arenaria ESTENSIONE VIGNETO: 2 ettari TIPO D’IMPIANTO: Guyot ETA MEDIA DEL VIGNETO: 25 anni VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia tardiva, diraspatura, pigiatura e fermentazione spontanea tramite pied de cuve in  tini di acciaio inox. Macerazione sulle bucce 30 giorni, svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 8 mesi. SOLFOROSA: 40mg/l BOTTIGLIE PRODOTTE: 16000 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 8/10°
  • ANNATA: 2004 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Piemonte VITIGNI:Freisa con aggiunte di Dolcetto, Merlot e Barbera SUOLO: Asciutto, ricco di sabbia e limo ESTENSIONE VIGNETO: 11 ettari ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di legno, in acciaio e in cemento con lunga macerazione di 38-40 giorni sulle bucce. Affina 12 mesi in legni di diverse capacità (tini, tonneaux e botti grandi), poi lungo riposo in bottiglia senza filtrazione e chiarifica. SOLFOROSA: Nd. L’utilizzo della solforosa è estremamente limitato. BOTTIGLIE PRODOTTE: 15.000 c.ca GRADAZIONE: 14% T° SERVIZIO: 16/18°
  • ANNATA: 2018 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Piemonte VITIGNI:Cortese SUOLO: Argilla rossa ferrosa e calcarea ESTENSIONE VIGNETO: 5 ettari ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 60 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. Diraspatura, pigiatura, defecazione per 24 ore e fermentazione spontanea in botti di rovere da 25hl. Affinamento per 12 mesi negli stessi contenitori. SOLFOROSA: No solforosa aggiunta. BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000 c.ca GRADAZIONE: 11,5% T° SERVIZIO: 8/10°
  • Lo sherry Pedro Ximenez “Murillo Centenary” è un vino liquoroso prodotto nella regione dello Jerez, fa parte di una selezione speciale che matura per più di 30 anni in botti di rovere americano con metodo Solera. Dal 1996, data del primo imbottigliamento, ogni anno viene messa in commercio una quantità limitata di questo prezioso sherry.

    GRADAZIONE: 17% FORMATO: Bottiglia 50cl T° SERVIZIO: 16° VITIGNO: 100% Pedro Ximenez

     
  • ANNATA: 2006 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Piemonte VITIGNI:Barbera, Dolcetto, Ancelotta SUOLO: Argilla rossa ferrosa e calcarea ESTENSIONE VIGNETO: 3,5 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 25 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot e Cordone speronato VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. Diraspatura, pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce 30 giorni in botti di rovere da 25hl. Affinamento per 14 mesi negli stessi contenitori e per ulteriori 14 in tonneau usate da 500 e 700l. SOLFOROSA: No solforosa aggiunta. BOTTIGLIE PRODOTTE: 14.000 c.ca GRADAZIONE: 14% T° SERVIZIO: 16/18°
  • ANNATA: 2012 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Sardegna VITIGNI:Cannonau SUOLO: Calcareo ESTENSIONE VIGNETO: 2,89 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 100 anni TIPO D’IMPIANTO: Alberello a piede franco VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. Diraspatura, pigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per due o tre anni. SOLFOROSA: 10mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.000 c.ca GRADAZIONE: 15% T° SERVIZIO: 16/18°
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