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    ANNATA: 2012 FORMATO: 100cl PAESE: Italia REGIONE: Friuli Venezia Giulia VITIGNI: Ribolla SUOLO: Ponka un tipo di argilla che in profondità è dura come la roccia ESTENSIONE VIGNETO: 2,2 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot singolo e doppio VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Diraspapigiatura,fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 3/4 mesi in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali fino a fine fermentazione. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25hl ai 35hl  per 40 mesi, con alcuni travasi se necessari. SOLFOROSA: 4 mg/l. No solforosa aggiunta. BOTTIGLIE PRODOTTE: 7000 c.ca GRADAZIONE: 14% T° SERVIZIO: 12/15°
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    ANNATA: 2014 FORMATO: 75cl PAESE: Italia REGIONE: Abruzzo VITIGNI: Pecorino SUOLO: Argilloso di medio impasto ESTENSIONE VIGNETO: 0,5 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 10 anni TIPO D’IMPIANTO: Filare VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Pigiatura con i piedi su vasca di legno, fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificata e affinamento in bottiglia. SOLFOROSA: 50 mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 6500 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 8/10°
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    ANNATA: 2012 FORMATO: 100cl PAESE: Italia REGIONE: Friuli Venezia Giulia VITIGNI:Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio SUOLO: Ponka un tipo di argilla che in profondità è dura come la roccia ESTENSIONE VIGNETO: 1,2 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot singolo e doppio VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Diraspapigiatura,fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 3/4 mesi in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali fino a fine fermentazione. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25hl ai 35hl  per 40 mesi, con alcuni travasi se necessari. SOLFOROSA: 4 mg/l. No solforosa aggiunta. BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000 c.ca GRADAZIONE: 14% T° SERVIZIO: 12/15°
  • ANNATA: 2012 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Sardegna VITIGNI:Cannonau SUOLO: Calcareo ESTENSIONE VIGNETO: 2,89 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 100 anni TIPO D’IMPIANTO: Alberello a piede franco VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. Diraspatura, pigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per due o tre anni. SOLFOROSA: 10mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.000 c.ca GRADAZIONE: 15% T° SERVIZIO: 16/18°
  • ANNATA: 2015 FORMATO: 75cl PAESE: Georgia REGIONE: Kakheti VITIGNI: Rkatsiteli, Mtsvane, Khikhvi SUOLO: Carbonato nero ESTENSIONE VIGNETO: 1,8 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni TIPO D’IMPIANTO: Gobelet VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Leggera pigiatura, macerazione sulle bucce per 6 mesi e fermentazione spontanea in anfora. Travaso e affinamento in anfora per altri 6 mesi. SOLFOROSA: 25 mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 2700 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 10/12°
  • ANNATA: 2013 FORMATO: 75cl PAESE: Italia REGIONE: Toscana VITIGNI: Sangiovese, Grenache Noir, Canaiolo, Malvasia Nera, Moscato Nero SUOLO: Sabbioso e acido con roccia viva ESTENSIONE VIGNETO: 1 ettaro ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 20 anni TIPO D’IMPIANTO: Alberello basso VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Pigiatura, fermentazione spontanea in acciaio e macerazione lunga post- fermentativa. Affinamento per 20 mesi in acciaio, poi in botti usate di rovere austriaco da 500l. SOLFOROSA: 32 mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 1200 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 15/18°
  • ANNATA: 2017 FORMATO: 75cl PAESE: Francia REGIONE: Alsazia VITIGNI: Gewurtztraminer SUOLO: Limoso calcareo ESTENSIONE VIGNETO: 12,6 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Metodo ancestrale. Il mosto, durante la fermentazione spontanea, viene imbottigliato. Alla fine della fermentazione, ne risulta un vino frizzante (a bassa pressione atmosferica) dal piacevole residuo zuccherino. SOLFOROSA: 28 mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000 c.ca GRADAZIONE: 13,5% T° SERVIZIO: 8/10°
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    ANNATA: 2015 FORMATO: 75cl PAESE: Italia REGIONE: Friuli Venezia Giulia VITIGNI:Merlot SUOLO: Limoso, sabbioso e argilloso ESTENSIONE VIGNETO: 2 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 16 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot bilaterale VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Diraspatura, macerazione sulle bucce per 6 giorni e fermentazione spontanea in tini di vetroresina. Affinamento in tini di cemento per 12 mesi. SOLFOROSA: 49mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 13000 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 16/18°
  • ANNATA: nd FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Lombardia VITIGNI:100% Chardonnay SUOLO: ricco di argilla fossili e calcare TIPO D'IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia tra la seconda metà di agosto e primi di settembre, vinificazione in bianco con fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento, tonneau e barrique. Affina almeno 20 mesi sui lieviti, poi degorgement e in bottiglia senza aggiunta di liqueur d'expedition. SOLFOROSA: nd BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000 c.ca GRADAZIONE: 12,5% T° SERVIZIO: 8/10°

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    ANNATA: 2011 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Lombardia VITIGNI:Pinot Nero SUOLO: argillo - calcareo ESTENSIONE VIGNETO: 7 ettari lavorati in biodinamica TIPO D'IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Fermentazioni spontanee in acciaio con soli lieviti indigeni. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico con l’utilizzo solo di mosto e non lieviti. Presa di spuma di 60 mesi prima di essere sboccato. Sboccatura manuale senza solforosa e liqueur d’expedition. SOLFOROSA: 0.0mg/l BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000 c.ca GRADAZIONE: 12,5% T° SERVIZIO: 8/10°

  • ANNATA: 2013 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Lombardia VITIGNI:100% Chardonnay SUOLO: argillo - sabbioso - calcareo ESTENSIONE VIGNETO: 7 ettari lavorati in biodinamica TIPO D'IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Fermentazioni spontanee in acciaio con soli lieviti indigeni. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico con l’utilizzo solo di mosto e non lieviti. Presa di spuma di 60 mesi prima di essere sboccato. Sboccatura manuale senza solforosa e liqueur d’expedition. SOLFOROSA: 0.0mg/l BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000 c.ca GRADAZIONE: 12,5% T° SERVIZIO: 8/10°

  • ANNATA: 2015 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Lombardia VITIGNI:100% Chardonnay SUOLO: argillo – sabbioso – calcareo ESTENSIONE VIGNETO: 7 ettari lavorati in biodinamica TIPO D’IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Fermentazioni spontanee in acciaio con soli lieviti indigeni. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico con l’utilizzo solo di mosto e non lieviti. Presa di spuma di 36 mesi prima di essere sboccato. Sboccatura manuale senza solforosa e liqueur d’expedition. SOLFOROSA: 0.0mg/l BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 8/10°
  • Un ottimo liquore artigianale con oltre un secolo di tradizione e una storia che si tramanda da quattro generazioni. Può essere gustato liscio o con ghiaccio o ancora con l’aggiunta d’acqua calda e una scorza di limone oppure in miscelazione.

    GRADAZIONE: 33% FORMATO: Bottiglia 0,70cl

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