Vino Rosato

  • I’Etna Rosato di Massimiliano Calabretta è un vino dedicato agli antichi metodi di vinificazione proviene da vigne giovani appena impiantate in contrada Calderara da una rigorosa selezione massale e, in parte, a piedefranco. Vinificato secondo la tradizionale fermentazione “Pista & Mutta” cioè il mosto viene pigiato (pista) e subito travasato (mutta), quindi in assenza di vinacce si avranno meno tannini e meno colore. Era il vino che i contadini facevano per sé e che potevano bere dopo pochi mesi.

    TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA

    Giovani viti di Nerello Mascalese di 5 anni di età allevate ad alberello con piante basse disposte a filare a 680-730 metri di altitudine su terreni di sabbia nera lavica. Il vigneto ha un estensione di 1,3 ettari, lavorato in biologico. La vendemmia e la selezione delle uve avviene manualmente.

    GRADAZIONE: 13,5% FORMATO: Bottiglia 0,75cl T° SERVIZIO: 12/14 °C VITIGNO: 100% Nerello Mascalese ANNO: 2015/2016