Vino Macerato

  • ANNATA: 2012 FORMATO: 100cl PAESE: Italia REGIONE: Friuli Venezia Giulia VITIGNI:Friulano SUOLO: Ponka un tipo di argilla che in profondità è dura come la roccia ESTENSIONE VIGNETO: 1,4 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot singolo e doppio VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Diraspapigiatura,fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 3/4 mesi in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali fino a fine fermentazione. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25hl ai 35hl  per 40 mesi, con alcuni travasi se necessari. SOLFOROSA: 5mg/l. No solforosa aggiunta. BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000 c.ca GRADAZIONE: 14% T° SERVIZIO: 12/15°
  • ANNATA: 2013 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Piemonte VITIGNI:Cortese SUOLO: Argilla rossa molto limosa ESTENSIONE VIGNETO: 3 ettari ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 60 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. Diraspatura, pigiatura, defecazione per 24 ore e fermentazione spontanea in botti di acacia da 25hl. Affinamento per 12 mesi negli stessi contenitori e per 12 mesi in vasche di cemento. SOLFOROSA: 9mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 7.000 c.ca GRADAZIONE: 13,5% T° SERVIZIO: 8/10°
  • ANNATA: 2010 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE: Emilia Romagna VITIGNI:Malvasia di Candia, Ortrugo e Trebbiano SUOLO: Limoso argilloso ESTENSIONE VIGNETO: 5,5 ettari ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 20 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 4 mesi in tini di acciaio inox. Affinamento in botti di legno da 40hl per il tempo necessario. SOLFOROSA: 18mg/l. No solforosa aggiunta BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.000 c.ca GRADAZIONE: 13,5% T° SERVIZIO: 12/15°
  • ANNATA: 2013 FORMATO: 0,75cl PAESE: Slovenia REGIONE: Brda/Collio VITIGNI:Ribolla, Chardonnay SUOLO: Terra di Flysch del Collio con strati di marna e arenaria ESTENSIONE VIGNETO: 1,5 ettari  TIPO D'IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Vendemmia tardiva, diraspatura manuale, e trasferimento delle uve in barrique dall'apertura modificata. La fermentazione spontanea comincia all'interno dei chicchi, fino alla rottura, macerazione sulle bucce per 9 mesi. Imbottigliamento per caduta durante la luna piena.  SOLFOROSA: 6mg/l. No solforosa aggiunta BOTTIGLIE PRODOTTE: 7000 c.ca GRADAZIONE: 12,5% T° SERVIZIO: 10/12°
  • ANNATA: 2012 FORMATO: 100cl PAESE: Italia REGIONE: Friuli Venezia Giulia VITIGNI:Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio SUOLO: Ponka un tipo di argilla che in profondità è dura come la roccia ESTENSIONE VIGNETO: 1,2 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot singolo e doppio VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Diraspapigiatura,fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 3/4 mesi in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali fino a fine fermentazione. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25hl ai 35hl  per 40 mesi, con alcuni travasi se necessari. SOLFOROSA: 4 mg/l. No solforosa aggiunta. BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000 c.ca GRADAZIONE: 14% T° SERVIZIO: 12/15°
  • ANNATA: 2015 FORMATO: 75cl PAESE: Georgia REGIONE: Kakheti VITIGNI: Rkatsiteli, Mtsvane, Khikhvi SUOLO: Carbonato nero ESTENSIONE VIGNETO: 1,8 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni TIPO D’IMPIANTO: Gobelet VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Leggera pigiatura, macerazione sulle bucce per 6 mesi e fermentazione spontanea in anfora. Travaso e affinamento in anfora per altri 6 mesi. SOLFOROSA: 25 mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 2700 c.ca GRADAZIONE: 13% T° SERVIZIO: 10/12°
  • ANNATA: 2012 FORMATO: 100cl PAESE: Italia REGIONE: Friuli Venezia Giulia VITIGNI: Ribolla SUOLO: Ponka un tipo di argilla che in profondità è dura come la roccia ESTENSIONE VIGNETO: 2,2 ettari ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot singolo e doppio VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Diraspapigiatura,fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 3/4 mesi in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali fino a fine fermentazione. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25hl ai 35hl  per 40 mesi, con alcuni travasi se necessari. SOLFOROSA: 4 mg/l. No solforosa aggiunta. BOTTIGLIE PRODOTTE: 7000 c.ca GRADAZIONE: 14% T° SERVIZIO: 12/15°
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