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ANNATA: 2015 FORMATO: 0,75cl PAESE: Italia REGIONE:Toscana VITIGNI:Malvasia e Trebbiano SUOLO: Terreni deviati da calcari marnosi di tipo alberese, scisti argillosi e arenarie ESTENSIONE VIGNETO: 1,5 ettari ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni TIPO D’IMPIANTO: Guyot VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Diraspatura, leggera macerazione a temperatura controllata, fermentazione spontanea in tini di cemento e malo lattica in tonneau da 350 l di rovere di Allier e affinamento negli stessi sulle fecce fini per 12/18 mesi, e poi almeno 6 mesi in bottiglia SOLFOROSA: 56 mg/l. BOTTIGLIE PRODOTTE: 2500. GRADAZIONE: 12% T° SERVIZIO: 8/10°
