27 NOVEMBRE 2019 “Una tecnica antichissima: la macerazione sulle bucce” e il tarufo

27 NOVEMBRE 2019 “Una tecnica antichissima: la macerazione sulle bucce” e il tarufo

Hai programmi la sera del 27 Novembre?
Enò ti aspetta a partire dalle 2o.30 con un evento speciale su prenotazione!

La Cantina del Portone a Melegnano dà il via ad una serie di appuntamenti tra cibo e vino di qualità.
Se ti appassiona la filosofia dei vini naturali, prodotti senza additivi da vigne coltivate con il metodo biodinamico, vieni ad incontrare Alberto Farinasso: nel corso della serata scoprirai un metodo più positivo e “umano” di fare agricoltura.
La serata prosegue con la cena al ristorante con un menu degustazione dall’antipasto al dessert.

 

MENU’ DEGUSTAZIONE 

 “Una Tecnica antichissima: la macerazione sulle bucce”

Aperitivo
Finger Food
 
Antipasto
Uovo cotto a bassa temperatura, crema di patate e polenta e tartufo bianco
 
Primo 
Tortelli ripieni di baccalà su fonduta e tartufo nero

Secondo
Battuta di Fassona della Macelleria Martini con tartufo bianco

Dessert
Crostata al cioccolato fondente, crema di zucca, pistacchi e sale Maldon

VINI DELLA SERATA
-Possa Er Giuancu 2018
-Fouassier Opus 2016
-Esencia Rural De Sol a Sol Airen Natural 2014
-Movia Lunar 2014
-Our Wine Goruli Mtsvane Tshortauli 2017

Gli abbinamenti? …Una sorpresa

90,00 € a persona
è consigliata la prenotazione

www.osteriadelportone.com

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2019-10-25T17:12:00+01:00