“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore.”
Paul Éluard

L’Osteria del Portone vi aspetta per gustare le proposte dei nostri menù pensate per le vostre occasioni speciali.
Un pranzo in famiglia o tra amici, una cena romantica, una colazione di lavoro, il rinfresco per una cerimonia: puoi scegliere di accompagnare ogni tuo momento importante con le prelibatezze della nostra cucina e l’alta qualità della nostra cantina. Dai un’occhiata alle nostre proposte.

Scopri anche le proposte di oggi a pranzo

Antipasti

Selezione di formaggi 12 €menu
Selezione di Salumi “Marco d’Oggiono” 12 €
Crostoni di pane al burro e acciughe del Cantabrico 13€
Mortadella tartufata “Marco d’Oggiono” 9€
Prosciutto crudo di Maiale Nero di Parma 24 Mesi Az. San Paolo 16€
Tartare di cavallo “Macelleria Pellegrini” con l’uovo di “Parisi” 12€
Gamberi rossi di Mazara del Vallo, stracciatella, colatura di alici e pistacchi 15€
Salsiccia di cavallo, salsa tartara e giardiniera di verdure 13€
Polpo tiepido, pesto leggero, fagiolini, patate e polvere di taggiasche 14€
Sashimi di salmone, insalata greca ed emulsione di tzatziki 13€
Tartare di Tonno rosso del Mediterraneo al basilico con espressioni di melanzana, polvere di taggische e capperi 15,00€

Primi Piatti

Il riso Carnaroli della riserva San Massimo all’acqua di parmigiano,riduzione di aceto balsamico, rosmarino e fragoline 13€                                     Fregola sarda alle vongole e bottarga con vellutata di zucchina trombetta 14€                         Calamarata di Gragnano, colatura di alici, tartare di gambero rosso, fiocchi di burrata e polvere di agrumi 16€
Conchiglioni “Cavalier Cocco” ripieni all’ogliastra, coulisse di pachino affumicato, origano e melanzane 15€
Insalata tiepida di mezze maniche integrali con aspretto di pomodoro alla puttanesca e tartare di tonno rosso 14€

Le Tradizioni

Cotoletta alla Milanese al punto rosa 18€                               Magatello di vitello, salsa tonnata e giardiniera di verdure 16€

Secondi al barbecue

Costata di puledro “Macelleria Pellegrini” 18€
Filetto di manzo di Scottona Bavarese 20€
Controfiletto di Black Angus Australiano 300gr 23€
Fiorentina di Scottona Bavarese 25 gg di frollatura (min. 1kg) 5,5€ (all’etto)
Costata di Scottona Bavarese 15gg di frollatura 500g 21€

Secondi Piatti

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con purè di sedano rapa, aceto di lamponi e cipolla caramellata 18€
Rombo alla plancia, coulisse di pachino affumicato all’origano e bufala croccante 20€
Cubo di Pesce Spada con espressioni di melanzana e pistacchi 20€
Polpo croccante alla paprika, crema di peperone, taggiasche e feta 19€

Contorni

Patate al rosmarino 3,5€
Melanzana al BBQ 4,5€
Zucchina al BBQ 4,5€
Peperone al BBQ 4,5€
Insalata di stagione 3,5€

Dessert

Mousse ai tre cioccolati 7€
Crostata alle prugne con gelato allo yogurt 7,00€
Zuppetta di pesche, gelato al pistacchio e crumble di amaretto 8,00€
Tris di sorbetti: Fragola, pesca e limone 7,00€
Granita all’anguria con mousse al cioccolato bianco 7,00€

Coperto 3,50

Alcuni alimenti presenti in menu vengono lavorati all’interno dell’esercizio, trattati con tecnologie moderne di cottura e di abbattimento rapido e congelati, come descritto nelle procedure nel Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP. Tutta la pasta all’uovo utilizzata nelle preparazioni è prodotta artigianalmente e successivamente congelata con tecnologie moderne

LEGENDA

menuVegetariano

COCKTAIL

Tipologia di servizio
Cocktail servito a buffet
Punto buffet e bouvette da definire
Tavolini d’appoggio da definire
Tovagliato bianco
Tovaglioni in ovatta a perdere
Bicchieri di vetro classico
Vassoi da esposizione in ceramica e vetro
Caraffe in vetro

Drink
Prosecco di Valdobbiadene servito in flute
Succo d’arancia, ananas e pompelmo serviti nel tumbler
acqua minerale, naturale e gasata servita nel tumbler

FOOD
Freddi
Raspadura Lodigiana
Spiedino di gamberi al bicchiere con vellutata di piselli
Mondeghili con maionese
Paninetti farciti
Bicchierino di parmigiano, uva e gherigli di noce
Primo sale con confettura di cipolle
Pane di segale con lardo e miele d’acacia
Rustici
Selezione di salumi con gnocco fritto
Pizzette assortite
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
Torte salate

Dessert
Spiedini di frutta fresca

Prezzo 20,00 euro a persona

COCKTAIL

Tipologia di servizio
Cocktail servito a buffet
Punto buffet e bouvette da definire
Tavolini d’appoggio da definire
Tovagliato bianco
Tovaglioni in ovatta a perdere
Bicchieri di vetro classico
Vassoi da esposizione in ceramica e vetro
Caraffe in vetro

Drink
Prosecco di Valdobbiadene servito in flute
Succo d’arancia, ananas e pompelmo serviti nel tumbler
acqua minerale, naturale e gasata servita nel tumbler

FOOD
Freddi
Raspadura Lodigiana
Spiedino di gamberi al bicchiere con vellutata di piselli
Mondeghili con maionese
Paninetti farciti
Bicchierino di parmigiano, uva e gherigli di noce
Primo sale con confettura di cipolle
Mignon di tumbler basso con tartare di manzo classica
Rustici
Selezione di salumi con gnocco fritto
Pizzette assortite
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
Salvia fritta
Torte salate

Primi Caldi
Fusilli speck zucchine e zafferano
o
Maccheroncini al ragù di salsiccia

Dessert
Spiedini di frutta fresca

Prezzo 25,00 euro a persona

COCKTAIL

Tipologia di servizio
Cocktail servito a buffet
Punto buffet e bouvette da definire
Tavolini d’appoggio da definire
Tovagliato bianco
Tovaglioni in ovatta a perdere
Bicchieri di vetro classico
Vassoi da esposizione in ceramica e vetro
Caraffe in vetro

Drink
Prosecco di Valdobbiadene servito in flute
Succo d’arancia, ananas e pompelmo serviti nel tumbler
acqua minerale, naturale e gasata servita nel tumbler

FOOD
Freddi
Raspadura Lodigiana
Spiedino di gamberi al bicchiere con vellutata di piselli
Mondeghili con maionese
Paninetti farciti
Bicchierino di parmigiano, uva e gherigli di noce
Primo sale con confettura di cipolle
Bicchierino con salsa di pachino e mozzarelline
Mignon di tumbler basso con tartare di manzo classica
Pane di segale con lardo e miele d’acacia
Rustici
Selezione di salumi con gnocco fritto
Pizzette assortite
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
Salvia fritta
Torte salate
Olive all’ascolana

Primi Caldi a scelta
Risotto alla scamorza pepe rosa e spumante
Fusilli di pasta fresca speck zucchine e zafferano
Risotto mantecato al caprino al profumo di limone e rosmarino con polvere di
liquirizia
Maccheroncini al torchio con melanzane, pachino e ricotta stagionata

Secondo
Roastbeef all’inglese con maionese

Dessert
Spiedini di frutta fresca

Prezzo 30,00 euro a persona

COCKTAIL

Tipologia di servizio
Cocktail servito a buffet
Punto buffet e bouvette da definire
Tavolini d’appoggio da definire
Tovagliato bianco
Tovaglioni in ovatta a perdere
Bicchieri di vetro classico
Vassoi da esposizione in ceramica e vetro
Caraffe in vetro

Drink
Prosecco di Valdobbiadene servito in flute
Succo d’arancia, ananas e pompelmo serviti nel tumbler
acqua minerale, naturale e gasata servita nel tumbler

FOOD
Freddi
Raspadura Lodigiana
Spiedino di gamberi al bicchiere con vellutata di piselli
Mondeghili con maionese
Paninetti farciti
Bicchierino di parmigiano, uva e gherigli di noce
Primo sale con confettura di cipolle
Bicchierino con salsa di pachino e mozzarelline
Mignon di tumbler basso con tartare di manzo classica
Pane di segale con lardo e miele d’acacia

Rustici
Selezione di salumi con gnocco fritto
Pizzette assortite
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
Salvia fritta
Torte salate
Olive all’ascolana

Primi Caldi a scelta
Risotto alla scamorza pepe rosa e spumante
Fusilli di pasta fresca speck zucchine e zafferano
Risotto mantecato al caprino al profumo di limone e rosmarino con polvere di
liquirizia
Maccheroncini al torchio con melanzane, pachino e ricotta stagionata

Secondo
Roastbeef all’inglese con maionese
Selezione di formaggi con confetture

Dessert
Spiedini di frutta fresca

Prezzo 35,00 euro a persona

LEGENDA

iconevini-anfora Lavorazione in anfora
iconevini-vecchievigne Vecchie Vigne (oltre 50 anni)
iconevini-biancomacerato Vino Bianco macerato

Vini Spumanti

Franciacorta Cuveè 60 Brut Nature 2009 – Casa Caterina – Erbusco BS 45,00
Franciacorta Brut Pas Operè 2010 – Ca del Vent – Cellatica BS 50,00
Valdobbiadene Prosecco DOCG – Casa Coste Piane – Treviso 18,00
Valdobbiadene Prosecco Superiore S. Venanzio DOCG – Casa Coste Piane – Treviso 20,00
Prosecco Naturale sur lie 280slm – Costadilà – Costa di Lè TV 24,00
“Hundred Fifty Six” Pinot Nero Spumante Brut Metodo Classico – Fontanafredda – Serralunga d’Alba CU 24,00
“La Matta” Fiano Spumante dosaggio zero – Case Bianche – Torchiara SA 24,00
“Znestra” Malvasia secca Spumante metodo classico – Crocizia – Langhirano PR 19,00
“Victorija” Ribolla spumante metodo classico – Slavcek – Vipava Slovenia 29,00
Crèmant d’Alsace KB extra brut 2008 – Binner – Ammerschwihr France 40,00
“Terre Blanche” Chardonnay metodo Ancestrale – Domaine Noella Morantin – Pouillè Loira 33,00
Champagne Brut Reservè – Billecart-Salmone – Champagne 70,00
Brut Nature – Barranco Oscuro – Cádiar, Andalusia 33,00
“Subconcio Ro.Sa” Marzemino rosato frizzante- Marton – Conscio TV 23,00
“Victorija” Refosco spumante metodo classico rosa – Slavcek – Vipava Slovenia 29,00
“Puro rosè” Pinot Nero spumante metodo classico sur lie – Movia – Dobrovo Slovenia 29,00

Vini Bianchi

“Semplicemente Vino Bianco” Cortese – Stefano Bellotti- Novi Ligure AL 19,00
Gavi – Cascina degli Ulivi – Novi Ligure AL 22,00 iconevini-vecchievigne
“Filagnotti” Gavi 2006 – Cascina degli Ulivi – Novi Ligure AL 26,00 iconevini-vecchievigne
“A Demua” 2010 Timorasso, Riesling Italico, Verdea e Bosco – Cascina degli Ulivi – Novi Ligure AL 40,00 iconevini-vecchievigneiconevini-biancomacerato
“Arcese” Cortese, Sauvignon, Vermentino, Favorita e Arneis – Bera – Canelli AT 19,00
Riesling frizzante – F.lli Agnes – Rovescala PV 16,00
Gewurztraminer – Lageder – Magrè BZ 31,00
Chardonnay – Lageder – Magrè BZ 25,00
“Beta Delta Bianco” Pinot Grigio e Chardonnay – Lageder – Magrè BZ 24,00
Chardonnay – Aldeno – Trento 18,00
“Masieri Bianco” IGT Garganega e Trebbiano – La Biancara – Gambellara VI 18,00
“Pico” 2013 Garganega e Trebbiano – La Biancara – Gambellara VI 18,00
Ribolla Gialla 0,50lt- Radikon – Oslavia GO 30,00 iconevini-biancomacerato
Sauvignon – Jacopo Necotium – Udine 24,00
Tocai Friulano – Denis Montanar – Villa Vicentina UD 30,00
“San Martino” 2007 Trebbiano Toscano e Malvasia – La Busattina – San Martino sul Fiora GR 24,00
“Arcipressi Bianco” Malvasia, Vermentino e Trebbiano – Fabbrica di San Martino – Lucca 20,00
“Le Oche” Verdicchio dei Castelli di Jesi – San Lorenzo – Montecarotto AN 20,00
“Mario’s” Trebbiano d’Abruzzo – Tenuta Terraviva – Tortoreto TE 21,00
Trebbiano d’Abruzzo 2012 – Emidio Pepe – Torano Nuovo TE 32,00
Fiano d’Avellino – Ciro Picariello – Summonte AV 25,00
“Terre Siciliane SP68 Bianco” IGT Albarello e Zibibbo – Arianna Occhipinti – Vittoria RG 28,00
Minnella – Calabretta – Randazzo CT 22,00 iconevini-vecchievigne
Carricante – Calabretta – Randazzo CT 25,00 iconevini-vecchievigne
“Ramì” Insolia e Grecanico – Cos – Vittoria RG 22,00
“Phitos” Grecanico – Cos – Vittoria RG 30,00 iconevini-anfora
“Renosu Bianco” Vermentino e Moscato di Sennori – Dettori – Sennori SS 22,00 iconevini-biancomacerato
“Dettori” Vermentino – Dettori – Sennori SS 30,00 iconevini-biancomacerato
“Gredic” Tocai Friulano – Movia – Dobrovo Slovenia 27,00
“Lunar” Ribolla 2008 – Movia – Dobrovo Slovenia 39,00 iconevini-biancomacerato
Ribolla 2011 – Movia – Dobrovo Slovenia 33,00 iconevini-vecchievigne
Sauvignon Blanc 2011 – Movia – Dobrovo Slovenia 34,00
Vitovska 2011 – Cotar – Komen Slovenia 37,00iconevini-biancomacerato
“Musar Jeune” Viognier, Vermentino e Chardonnay – Chateau Musar – Bekaa Valley Libano 27,00
Chardakhi 2008 Chinuri – Bitarishvili – Kartli Georgia 27,00 iconevini-vecchievigneiconevini-anforaiconevini-biancomacerato
Rkatsiteli Grand Cru Aknoebi – Our Wine – Khaketi Georgia 40,00 iconevini-anforaiconevini-biancomacerato
Muscadet Cuvèe Classique – Domaine De l’Ecu – Le Landreau Loira 27,00
Riesling Katzenthal 2011 non filtrè – Binner – Ammerschwihr France 30,00
Gewurztraminer Cuvèe Beatrice – Binner – Ammerschwihr France 36,00 iconevini-vecchievigne
Savennieres Les Vieux Clos 2012 – Clos De La Coulèe De Serrant Nicolas Joly – Savènnieres Loira 45,00
Savennieres La Coulèe De Serrant 2010 – Clos De La Coulèe De Serrant Nicolas Joly – Savènnieres Loira 79,00 iconevini-vecchievigne
Aligotè Bourgogne 2012 – De Moor – Courgis Borgogna 30,00

Vini Rosati

“Semplicemente Vino Bellotti Rosa” Merlot – Stefano Bellotti- Novi Ligure AL 19,00
Chiaretto – Altura – Isola del Giglio GR 29,00
“Rosaspina” Sangiovese – Fabbrica di San Martino – Lucca 23,00
Rosè di Refosco del Peduncolo Rosso – Denis Montanar – Villa Vicentina UD 24,00
“Etna Rosato” Nerello Mascarese – Calabretta – Randazzo CT 25,00
“Rosy” Cerasuolo D’Abruzzo – Tenuta Terraviva – Torano Nuovo TE 21,00
Malvasia Rosa – Camillo Donati – Barbiano PA 21,00
“Il Marinetto” Cirò rosato IGT – Sergio Arcuri – Cirò Marina KR 23,00
“Rosè Corail” Grenache Noir, Carignan, Syrah e Cinsault – Chateau De Roquefort – Roquefort la Bedoule Provenza 30,00
“Cour de Rose Marsannay” 2011 Pinot Nero – Domaine Ballorin & F. – Morey Saint-Denis, Borgogna 29,00
“Musar Jeune” Rosè Cinsault – Chateau Musar – Bekaa Valley Libano 30,00

Vini Rossi

Grignolino del Monferrato DOC – Francesco Brezza – San Giorgio Monferrato AL 25,00
Freisa del Monferrato DOC – Francesco Brezza – San Giorgio Monferrato AL 25,00
“Semplicemente Vino Rosso” Dolcetto e Barbera – Stefano Bellotti- Novi Ligure AL 19,00
Barbera del Monferrato DOC – Francesco Brezza – San Giorgio Monferrato AL 25,00
“Mounbè” Barbera – Cascina degli Ulivi- Novi Ligure AL 30,00
Dolcetto d’Alba 2011 DOC – Carlo Viglione – Monforte d’Alba CN 25,00
Barbera d’Alba 2012 DOC – Carlo Viglione – Monforte d’Alba CN 25,00
“Vigna del Noce” Barbera D’Asti Superiore 2007 DOCG – Ezio Trinchero – Agliano Terme AT 36,00 iconevini-vecchievigne
“Ronco Malo” Barbera D’Asti DOCG 2011 – Bera – Canelli AT 23,00
Nebbiolo delle Langhe 2009 DOC – Cascina Baricchi – Neviglie CN 25,00
“Pietro” Gattinara 2009 DOCG – Paride Iaretti – Gattinara VC 30,00
Gattinara Riserva 2004 DOCG – Paride Iaretti – Gattinara VC 33,00
Rosso dei Colli Trevigiani IGT Refosco e Merlot – Costadilà – Costa di Lè TV 18,00
“Masieri Rosso” IGT Merlot, Tocai Rosso e Cabernet Sauvignon – La Biancara – Gambellara VI 20,00
“Masieri Rosso” IGT Merlot, Tocai Rosso e Cabernet Sauvignon 1lt – La Biancara – Gambellara VI 35,00
“Sosan” 2012 IGT Tocai Rosso – La Biancara – Gambellara VI 39,00
“Sotto le fresche frasche” Valpolicella Classico DOC 2013 – Villa Bellini – S.Pietro in Cariano VR 28,00
“Taso” Valpolicella Classico Superiore DOC 2009 – Villa Bellini – S. Pietro in Cariano VR 45,00
“Cresta del Ghiffi” Bonarda frizzante- F.lli Agnes – Rovescala PV 16,00
“Possessione del Console ” Bonarda ferma – F.lli Agnes – Rovescala PV 16,00
“Vernietta” Croatina – F.lli Agnes – Rovescala PV 16,00
Valtellina Sassella Superiore Riserva 2004 – Balgera – Chiuro SO 30,00
“Beta Delta Rosso” Lagrein e Merlot – Lageder – Magrè BZ 28,00
“Romigberg” Katerersee Classico DOC 2013 – Lageder – Magrè BZ 21,00
Teroldego Rotaliano DOC – Aldeno – Trento 19,00
Merlot IGT 2011- Denis Montanar – Villa Vicentina UD 24,00
“Scodovacca” Refosco dal Peduncolo Rosso IGT 2003 – Denis Montanar – Villa Vicentina UD 24,00
Cabernet Sauvignon DOC – Aldeno – Trento 19,00
“En Opere” Pinot Nero DOC – Aldeno – Trento 24,00
Lambrusco dell’Emilia IGT – Camillo Donati – Langhirano PR 18,00
“Trebbiolo” IGT Barbera e Bonarda – La Stoppa- Rivergaro PC 18,00
“Trebbiolo” frizzante IGT Barbera e Bonarda – La Stoppa – Rivergaro PC 18,00
“Macchiona” 2007 IGT Barbera e Bonarda – La Stoppa – Rivergaro PC 28,00
Sangiovese e Sirah 2011 – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 18,00
Chianti Classico 2011 DOCG – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 26,00
Chianti Classico 2011 DOCG Fiasco 1lt – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 33,00
Chianti Classico 2011 DOCG Fiasco 1,5lt – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 49,00
Merlot 2010 IGT – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 28,00
“Campo ai Ciliegi” 2011 IGT Syrah, Merlot e Sangiovese- Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 34,00
Rosso di Montalcino 2012 DOC – Il Paradiso di Manfredi – Montalcino SI 38,00
Brunello di Montalcino 2007 DOCG – Il Paradiso di Manfredi – Montalcino SI 75,00
“Fabbrica Rosso” 2011 DOC Sangiovese, Ciliegiolo, Cannaiolo e Colorino – Fabbrica di San Martino – San Martino in Vignale LU 27,00
Morellino di Scansano DOCG – La Selva – Orbetello GR 21,00
Montepulciano d’Abruzzo DOC – Tenuta Terraviva – Tortoreto TE 19,00

Montepulciano d’Abruzzo 2009 DOC – Emidio Pepe – Torano Nuovo TE 42,00
“Cupersito” Aglianico del Cilento 2011 DOC – Casebianche – Torchiara SA 29,00
“Lamie delle Vigne” Primitivo 2010 IGT – Cristiano Guttarolo – Gioia del Colle BA 25,00
“Amphora” Primitivo 2010 IGT – Cristiano Guttarolo – Gioia del Colle BA 30,00 iconevini-anfora
“Aris” Cirò Classico Superiore 2012 DOC – Sergio Arcuri – Cirò Marina KT 29,00
“Terre Siciliane SP68 Rosso” IGT Frappato e Nero d’Avola – Arianna Occhipinti – Vittoria RG 28,00
“Siccagno”Nero d’Avola 2009 IGT – Arianna Occhipinti – Vittoria RG 34,00
Cerasuolo di Vittoria Classico 2010 DOCG Frappato e Nero d’Avola – Cos – Vittoria RG 30,00
“Nero di Lupo” Nero d’Avola 2013 IGT – Cos – Vittoria RG 27,00
Frappato 2013 IGT – Cos – Vittoria RG 27,00
“Phitos” Nero d’Avola e Frappato 2012 DOC – Cos – Vittoria RG 33,00 iconevini-anfora
“Cala Cala” Nerello Mascarese – Calabretta – Randazzo CT 21,50 iconevini-vecchievigne
“Renosu Rosso” Cannonau e Monica – Dettori – Sennori SS 21,00 iconevini-vecchievigne
“Tenores” Cannonau 2009 IGT – Dettori – Sennori SS 45,00 iconevini-vecchievigne
“Modri” Pinot Nero 2008 – Movia – Dobrovo Slovenia 45,00
“Musar Jeune” Cinsault, Syrah e Cabernet Sauvignon 2011 – Chateau Musar – – Bekaa Valley Libano 27,00 iconevini-vecchievigne
“Chateau Musar” 2003 Cabernet Sauvignon, Cinsault e Carignan – Chateau Musar – Bekaa Valley Libano 54,00
Saperavi Grand Cru Aknoebi 2011- Our Wine – Khaketi Georgia 40,00 iconevini-anfora
Bordeaux Cote de Francs 2011 Merlot e Cabernet Sauvignon – Chateau Pimpine – Saint-Cibard Bordeaux 30,00
“Cotes De Bordeaux Duc Des Neuves” 2012 Merlot e Cabernet Sauvignon – Chateau Le Puy – Saint-Cibard Bordeaux 25,00
“Le Vallon” 2008 Grenache Noir, Syrah e Cabernet Sauvignon – Domaine Milan – St. Rèmy-De-Provence 24,00

Birre Artigianali 0,75cl

“Alter” chiara – Collesi 6% 21,00
“Fiat Lux” ambrata – Collesi 7,5% 21,00
“Ubi” rossa – Collesi 8% 21,00
“Maior” nera – Collesi 8% 21,00
“Triplo Malto” – Collesi 9% 21,00
Palea birra speciale di frumento – Abbà 20,00
Ambra birra doppio malto – Abbà 20,00
Nigra birra scura – Abbà 20,00

Menù banchetti – cene aziendali

Menù 35,00€ Carne

Antipasto
Selezione di Salumi con gnocco fritto

Primi
Risotto mantecato al caprino di Montevecchia al profumo
di limone e rosmarino con polvere di liquirizia

Secondo
Maialino alla birra su crema di patate e spinacino

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Dolcetto delle Langhe Fontanafredda
Caffè

Menù 40,00€ Carne

Antipasto
Selezione di Salumi con gnocco fritto
Tatin di cipolla di Tropea con crema di pecorino di Pienza

Primi
Risotto alla barbabietola con fonduta di grana alle bolle di Franciacorta
Ravioli di grano arso ripieni di melanzane, coulisse di pomodoro datterino e fiocchi di burrata

Secondo
Arrotolato di vitello in porchetta con patate morbide al timo

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Dolcetto delle Langhe Fontanafredda
Caffè

Menù 45,00€ Carne

Antipasto
Selezione di Salumi con gnocco fritto
Tatin di cipolla rossa con crema di pecorino
Carpaccio Celtico di Chianina con carciofi aciduli e raspadura

Primi
Risotto all’acqua di pomodoro, burrata e polvere di taggiasche
Fusilli di pasta fresca allo zafferano asparagi e guanciale

Secondo
Filetto di manzo allo speck e senape

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Dolcetto della Langhe Fontanafredda
Caffè

Menù 35,00€ Pesce

Antipasto
Insalata di polpo croccante su crema di zucchine e bottarga

Primi
Fusilli di pasta fresca con mazzancolle, zafferano, zucchine novelle e i suoi fiori

Secondo
Orata in crosta con salsa di burrata e asparagi

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Gavi delle Langhe Fontanafredda
caffè

Menù 43,00€ Pesce

Antipasto
Insalata tiepida di polpo e gamberi con pesto, zucchine novelle e patate al timo

Primi
Risotto ai gamberi, timo e cacao
Fusilli di pasta fresca allo Spada, asparagi e zafferano

Secondo
Filetto di branzino alla plancia su crema di patate al nero di seppia, zucchine julienne e bottarga di muggine

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Gavi delle Langhe Fontanafredda
caffè