“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore.”
Paul Éluard

L’Osteria del Portone vi aspetta per gustare le proposte dei nostri menù pensate per le vostre occasioni speciali.
Un pranzo in famiglia o tra amici, una cena romantica, una colazione di lavoro, il rinfresco per una cerimonia: puoi scegliere di accompagnare ogni tuo momento importante con le prelibatezze della nostra cucina e l’alta qualità della nostra cantina. Dai un’occhiata alle nostre proposte.

Scopri anche le proposte di oggi a pranzo

Antipasti

Selezione di formaggi 12 €menu
Selezione di Salumi “Marco d’Oggiono” 12 €
Crostoni di pane al burro e acciughe del Cantabrico 13€
Mortadella tartufata “Marco d’Oggiono” 9€
Prosciutto crudo di Maiale Nero di Parma 24 Mesi Az. San Paolo 16€
Tartare di cavallo “Macelleria Pellegrini” con l’uovo di “Parisi” 12€
Gamberi rossi di Mazara del Vallo, stracciatella, colatura di alici e pistacchi 15€
Salsiccia di cavallo, salsa tartara e giardiniera di verdure 13€
Polpo tiepido, pesto leggero, fagiolini, patate e polvere di taggiasche 14€
Sashimi di salmone, insalata greca ed emulsione di tzatziki 13€
Tartare di Tonno rosso del Mediterraneo al basilico con espressioni di melanzana, polvere di taggische e capperi 15,00€

Primi Piatti

Il riso Carnaroli della riserva San Massimo all’acqua di parmigiano,riduzione di aceto balsamico, rosmarino e fragoline 13€                                     Fregola sarda alle vongole e bottarga con vellutata di zucchina trombetta 14€                         Calamarata di Gragnano, colatura di alici, tartare di gambero rosso, fiocchi di burrata e polvere di agrumi 16€
Conchiglioni “Cavalier Cocco” ripieni all’ogliastra, coulisse di pachino affumicato, origano e melanzane 15€
Insalata tiepida di mezze maniche integrali con aspretto di pomodoro alla puttanesca e tartare di tonno rosso 14€

Le Tradizioni

Cotoletta alla Milanese al punto rosa 18€                               Magatello di vitello, salsa tonnata e giardiniera di verdure 16€

Secondi al barbecue

Costata di puledro “Macelleria Pellegrini” 18€
Filetto di manzo di Scottona Bavarese 20€
Controfiletto di Black Angus Australiano 300gr 23€
Fiorentina di Scottona Bavarese 25 gg di frollatura (min. 1kg) 5,5€ (all’etto)
Costata di Scottona Bavarese 15gg di frollatura 500g 21€

Secondi Piatti

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con purè di sedano rapa, aceto di lamponi e cipolla caramellata 18€
Rombo alla plancia, coulisse di pachino affumicato all’origano e bufala croccante 20€
Cubo di Pesce Spada con espressioni di melanzana e pistacchi 20€
Polpo croccante alla paprika, crema di peperone, taggiasche e feta 19€

Contorni

Patate al rosmarino 3,5€
Melanzana al BBQ 4,5€
Zucchina al BBQ 4,5€
Peperone al BBQ 4,5€
Insalata di stagione 3,5€

Dessert

Mousse ai tre cioccolati 7€
Crostata alle prugne con gelato allo yogurt 7,00€
Zuppetta di pesche, gelato al pistacchio e crumble di amaretto 8,00€
Tris di sorbetti: Fragola, pesca e limone 7,00€
Granita all’anguria con mousse al cioccolato bianco 7,00€

Coperto 3,50

Alcuni alimenti presenti in menu vengono lavorati all’interno dell’esercizio, trattati con tecnologie moderne di cottura e di abbattimento rapido e congelati, come descritto nelle procedure nel Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP. Tutta la pasta all’uovo utilizzata nelle preparazioni è prodotta artigianalmente e successivamente congelata con tecnologie moderne

LEGENDA

menuVegetariano

COCKTAIL

Tipologia di servizio
Cocktail servito a buffet
Punto buffet e bouvette da definire
Tavolini d’appoggio da definire
Tovagliato bianco
Tovaglioni in ovatta a perdere
Bicchieri di vetro classico
Vassoi da esposizione in ceramica e vetro
Caraffe in vetro

Drink
Prosecco di Valdobbiadene servito in flute
Succo d’arancia, ananas e pompelmo serviti nel tumbler
acqua minerale, naturale e gasata servita nel tumbler

FOOD
Freddi
Raspadura Lodigiana
Spiedino di gamberi al bicchiere con vellutata di piselli
Mondeghili con maionese
Paninetti farciti
Bicchierino di parmigiano, uva e gherigli di noce
Primo sale con confettura di cipolle
Pane di segale con lardo e miele d’acacia
Rustici
Selezione di salumi con gnocco fritto
Pizzette assortite
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
Torte salate

Dessert
Spiedini di frutta fresca

Prezzo 20,00 euro a persona

COCKTAIL

Tipologia di servizio
Cocktail servito a buffet
Punto buffet e bouvette da definire
Tavolini d’appoggio da definire
Tovagliato bianco
Tovaglioni in ovatta a perdere
Bicchieri di vetro classico
Vassoi da esposizione in ceramica e vetro
Caraffe in vetro

Drink
Prosecco di Valdobbiadene servito in flute
Succo d’arancia, ananas e pompelmo serviti nel tumbler
acqua minerale, naturale e gasata servita nel tumbler

FOOD
Freddi
Raspadura Lodigiana
Spiedino di gamberi al bicchiere con vellutata di piselli
Mondeghili con maionese
Paninetti farciti
Bicchierino di parmigiano, uva e gherigli di noce
Primo sale con confettura di cipolle
Mignon di tumbler basso con tartare di manzo classica
Rustici
Selezione di salumi con gnocco fritto
Pizzette assortite
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
Salvia fritta
Torte salate

Primi Caldi
Fusilli speck zucchine e zafferano
o
Maccheroncini al ragù di salsiccia

Dessert
Spiedini di frutta fresca

Prezzo 25,00 euro a persona

COCKTAIL

Tipologia di servizio
Cocktail servito a buffet
Punto buffet e bouvette da definire
Tavolini d’appoggio da definire
Tovagliato bianco
Tovaglioni in ovatta a perdere
Bicchieri di vetro classico
Vassoi da esposizione in ceramica e vetro
Caraffe in vetro

Drink
Prosecco di Valdobbiadene servito in flute
Succo d’arancia, ananas e pompelmo serviti nel tumbler
acqua minerale, naturale e gasata servita nel tumbler

FOOD
Freddi
Raspadura Lodigiana
Spiedino di gamberi al bicchiere con vellutata di piselli
Mondeghili con maionese
Paninetti farciti
Bicchierino di parmigiano, uva e gherigli di noce
Primo sale con confettura di cipolle
Bicchierino con salsa di pachino e mozzarelline
Mignon di tumbler basso con tartare di manzo classica
Pane di segale con lardo e miele d’acacia
Rustici
Selezione di salumi con gnocco fritto
Pizzette assortite
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
Salvia fritta
Torte salate
Olive all’ascolana

Primi Caldi a scelta
Risotto alla scamorza pepe rosa e spumante
Fusilli di pasta fresca speck zucchine e zafferano
Risotto mantecato al caprino al profumo di limone e rosmarino con polvere di
liquirizia
Maccheroncini al torchio con melanzane, pachino e ricotta stagionata

Secondo
Roastbeef all’inglese con maionese

Dessert
Spiedini di frutta fresca

Prezzo 30,00 euro a persona

COCKTAIL

Tipologia di servizio
Cocktail servito a buffet
Punto buffet e bouvette da definire
Tavolini d’appoggio da definire
Tovagliato bianco
Tovaglioni in ovatta a perdere
Bicchieri di vetro classico
Vassoi da esposizione in ceramica e vetro
Caraffe in vetro

Drink
Prosecco di Valdobbiadene servito in flute
Succo d’arancia, ananas e pompelmo serviti nel tumbler
acqua minerale, naturale e gasata servita nel tumbler

FOOD
Freddi
Raspadura Lodigiana
Spiedino di gamberi al bicchiere con vellutata di piselli
Mondeghili con maionese
Paninetti farciti
Bicchierino di parmigiano, uva e gherigli di noce
Primo sale con confettura di cipolle
Bicchierino con salsa di pachino e mozzarelline
Mignon di tumbler basso con tartare di manzo classica
Pane di segale con lardo e miele d’acacia

Rustici
Selezione di salumi con gnocco fritto
Pizzette assortite
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
Salvia fritta
Torte salate
Olive all’ascolana

Primi Caldi a scelta
Risotto alla scamorza pepe rosa e spumante
Fusilli di pasta fresca speck zucchine e zafferano
Risotto mantecato al caprino al profumo di limone e rosmarino con polvere di
liquirizia
Maccheroncini al torchio con melanzane, pachino e ricotta stagionata

Secondo
Roastbeef all’inglese con maionese
Selezione di formaggi con confetture

Dessert
Spiedini di frutta fresca

Prezzo 35,00 euro a persona

Bollicine

Lombardia

Cuveè 36 Brut Nature 2013 – Casa Caterina – 38€
Cuveè 36 Brut Rosè 2013 – Casa Caterina – 38€
Cuveè 60 Brut Nature 2011 – Casa Caterina – 45€
Cuveè 60 Extra Brut Rosè 2010 – Casa Caterina – 45€
Rosè Antique 2004 – Casa Caterina – 45€
Le Vieux de la Maison 2002 – Casa Caterina – 80€
Brut Gran Ruc N.D 2000- Casa Caterina – 110€
Brut Sauvage Reserve 1989 – Casa Caterina – 150€
Blanc de Blanc Pas Operè 2010 – Ca del Vent – 50€
Brut Pas Operè 2010 – Ca del Vent – 50€

Trentino

Trento DOC Riserva “Terre Basaltiche” 2014/2016 – Maso Bergamini – 35€

Veneto

Bianco Frizzante dei Colli Trevigiani 280slm 2016 – Costadilà – 28€
Bianco Frizzante dei Colli Trevigiani 330slm 2016 – Costadilà – 25€
“Il Mat” Bianco Frizzante dei colli Trevigiani 2010 – Costadilà – 22€
“S. Venanzio” Valdobbiadene Prosecco Brut 2016 – Costadilà – 20€

Emilia

“Znestra” Malvasia secca Frizzante 2015 – Crocizia – 21€
“Sol e Steli” Sauvignon 2015 – Crocizia – 22€

Campania

La Matta metodo classico sur lie 2015 – Case Bianche – 25€

Sicilia

Terzavia Rosè Brut Nature Millesimato 2011 – Marco De Bartoli – 38€
Terzavia Cuveè Riserva VS – Marco De Bartoli – 60€

Slovenia

Viktoria Brut Nature 2015 – Slavcek – 32€
Viktoria Brut Nature Rosè 2015 – Slavcek – 32€
Carso Spumante Bela 2011 – Cotar – 43€

Spagna

Brut Nature 2014 – Barranco Oscuro – 35€

Francia

Champagne Brut Reservè – Billecart-Salmone – Champagne 70,00
Crèmant d’Alsace KB Extra Brut 2008 – Binner – 40€
Crèmant d’Alsace Extra Brut 2013 – Binner – 35€
Espoir de Bulles 2013 – Le vins Pirouettes par Binner & Compagnie – 35€
Terre Blanche 2010 – Noella Morantin – 35€

Bianchi

Lombardia

Unico 2008 – Casa Caterina – 28€

Liguria

Quotidiano Bianco 1lt 2016 – La Felce – 19€
Colli di Lui Monte dei Frati 2016 – La Felce – 21€
Er Giancu 2015 – Possa – 28€

Piemonte

Semplicemente Vino Bellotti Bianco 2015 – Cascina degli Ulivi – 20€
Igav 2015 – Cascina degli Ulivi – 25€
Vino Bianco Filagnotti 2009/2014 – Cascina degli Ulivi – 42€/32€
Vino Bianco Montemarino 2011 – Cascina degli Ulivi – 32€
Vino Bianco A Demua 2010 – Cascina degli Ulivi – 35€
Vino Bianco Ademua novemesi 2013 – Cascina degli Ulivi – 42€
Arcese leggermente frizzante 2014/2015 – Bera – 22€
Terre del Timorasso 2013 – Ricci – 29€
Baccabianca 2009 – Tenuta Grillo – 28€
Solleone 2013 – Tenuta Grillo – 28€
Langhe Bianco Coste di Riavolo 2013 – S. Fereolo – 28€

Trentino

Gewurztraminer 2015/2016 – Maso Bergamini – 30€
Tonsur 2015/2016 – Pranzegg – 30€
Nosiola Fontanasanta 2014 – Foradori – 38€
Manzoni Bianco Fontanasanta 2014 – Foradori – 30€

Friuli

Borc Sandrigo 2016 – Denis Montanar – 27€
Uis Blancis 2012 – Denis Montanar – 38€
Ribolla Gialla 50cl 2009/2010 – Radikon – 34€
Oslavja 50cl 2009 – Radikon – 35€
Carat 2012/2013 – Bressan – 40€

Veneto

Masieri Bianco 2016 – La Biancara – 19€
Pico 2013 – La Biancara – 32€
Sassaia 2007/2015 – La Biancara – 23€

Emilia

Agent 2010 – La Stoppa – 35€

Abruzzo

Trebbiano D’Abruzzo 2015 – Emidio Pepe – 40€
Trebbiano D’Abruzzo 2014 – Emidio Pepe – 45€
Trebbiano D’Abruzzo 2013 – Emidio Pepe – 58€
Trebbiano D’Abruzzo 2011 – Emidio Pepe – 90€
Mario’s 2014 – Terraviva – 22€
Pecorino 2015 – Emidio Pepe – 54€
Pecorino 2013/2014 – Emidio Pepe – 95€/80€
12.1 Passerina 2015 – Terraviva – 22€
Ekno 2015 – Terraviva – 22€

Toscana

Ansonaco 2014/2015 – Altura – 45€
Sassocarlo Bianco 2015 – Terre a Mano – 35€
Bianco alla Marta 2015 – Buondonno – 33€
Arcipressi Bianco – Fabbrica di San Martino – esaurito
Fabbrica Bianco 2014 – Fabbrica di San Martino – 30€

Campania

Fiano di Avellino 2015 – Ciro Picariello – 25€
Sancho Panza 2015 – Tenuta Grillo – 29€
Bajola 2014 – Bajola – 32€

Puglia

Greco 2015 – L’Archetipo – 20€
Fiano 2015 – L’Archetipo – 23€

Sicilia

Minnella 2015 – Calabretta – 25€
Carricante 2014/2015 – Calabretta – 27€
Zibibbo Serragghia 2014 – Giotto Bini – 60€
SP68 Terre Bianche 2015 – Arianna Occhipinti – 27€

Sardegna

Renosu Bianco – Dettori – 20€
Dettori Bianco 2015/2016 – Dettori – 33€

Slovenia

Gredic 2015 – Movia – 29€
Lunar 2008 – Movia – 36€
Lunar 1lt 2008/2009 – Movia – 48€
Ribolla 2011 – Movia – 34€
Sauvignon Blanc 2014 – Movia – 34€
Ambra 2013 – Movia – 35€
Vitovska 2013/2015 – Cotar – 45€/35€
Vipavska Dolina Pinot Grigio 2010/2013 – Slavcek – 32€
Vipavska Dolina Ribolla 2009 – Slavcek – 30€
Vipavska Dolina Belo 1lt 2015 – Slavcek – 20€

Francia

Loira

Savennières Les Vieux Clos 2012 – Clos de la Coulée de Serrant – 51€
Savennières Coulèe de Serrant 2012 – Clos de la Coulée de Serrant – 80€
Les Pinchiaux 2014/2015 – Noella Morantin – 30€
Chez Charles 2015 – Noella Morantin – 35€

Provenza

Petit salé 2015 – Chateau de Roquefort – 27€

Alsazia

Riesling Katzenthal non filter 2013/2011 – Binner – 33€
Gewurtztraminer Cuvèe Beatrice 2011/2009 – Binner – 35€/38€
Gewurtztraminer 2014 – Binner – 34€

Germania

Riesling Enkircher Batterieberg 2013 – Weingut Immich-Batterieberg – 60€
Riesling Kabinett C.A.I 2014/2015 – Weingut Immich-Batterieberg – 28€
Von Graven Shiefer 2012 – Weingut Clemens Bush – 35€

Georgia

Chardakhi 2013/2015 – Bitarishvili – 33€
Rkatsiteli Gran Cru Aknoebi 2015 – Our wine – 40€

Vini Rosati

Piemonte

Semplicemente Vino Bellotti Rosa 2015 – Cascina degli Ulivi – 20€

Friuli

Rosè di Refosco del Peduncolo Rosso 2012 – Denis Montanar – 25€

Veneto

Subconscio rosato frizzante – Marton – 21€

Emilia

Malvasia rosa frizzante 2015/2016 – Camillo Donati – 24€

Toscana

Chiaretto 2014/2015 – Altura – 30€
Buondonno Rosato 2016 – Buondonno – 19€
Rosaspina 2016 – Fabbrica di San Martino – 28€

Abruzzo

Giusy Cerasuolo d’Abruzzo 2015 – Terraviva – 20€

Sicilia

Etna Rosato 2015/2016 – Calabretta – 25€

Francia

Cotes de Provence Corail 2016 – Chateau de Roquefort – 28€
Marianna Rosè Coeur de Rose 2011 – Domaine Ballorin – 33€

Vini Rossi

Piemonte

Grignolino del Monferrato DOC – Francesco Brezza – San Giorgio Monferrato AL 25,00
Freisa del Monferrato DOC – Francesco Brezza – San Giorgio Monferrato AL 25,00
“Semplicemente Vino Rosso” Dolcetto e Barbera – Stefano Bellotti- Novi Ligure AL 19,00
Barbera del Monferrato DOC – Francesco Brezza – San Giorgio Monferrato AL 25,00
“Mounbè” Barbera – Cascina degli Ulivi- Novi Ligure AL 30,00
Dolcetto d’Alba 2011 DOC – Carlo Viglione – Monforte d’Alba CN 25,00
Barbera d’Alba 2012 DOC – Carlo Viglione – Monforte d’Alba CN 25,00
“Vigna del Noce” Barbera D’Asti Superiore 2007 DOCG – Ezio Trinchero – Agliano Terme AT 36,00 iconevini-vecchievigne
“Ronco Malo” Barbera D’Asti DOCG 2011 – Bera – Canelli AT 23,00
Nebbiolo delle Langhe 2009 DOC – Cascina Baricchi – Neviglie CN 25,00
“Pietro” Gattinara 2009 DOCG – Paride Iaretti – Gattinara VC 30,00
Gattinara Riserva 2004 DOCG – Paride Iaretti – Gattinara VC 33,00
Rosso dei Colli Trevigiani IGT Refosco e Merlot – Costadilà – Costa di Lè TV 18,00
“Masieri Rosso” IGT Merlot, Tocai Rosso e Cabernet Sauvignon – La Biancara – Gambellara VI 20,00
“Masieri Rosso” IGT Merlot, Tocai Rosso e Cabernet Sauvignon 1lt – La Biancara – Gambellara VI 35,00
“Sosan” 2012 IGT Tocai Rosso – La Biancara – Gambellara VI 39,00
“Sotto le fresche frasche” Valpolicella Classico DOC 2013 – Villa Bellini – S.Pietro in Cariano VR 28,00
“Taso” Valpolicella Classico Superiore DOC 2009 – Villa Bellini – S. Pietro in Cariano VR 45,00
“Cresta del Ghiffi” Bonarda frizzante- F.lli Agnes – Rovescala PV 16,00
“Possessione del Console ” Bonarda ferma – F.lli Agnes – Rovescala PV 16,00
“Vernietta” Croatina – F.lli Agnes – Rovescala PV 16,00
Valtellina Sassella Superiore Riserva 2004 – Balgera – Chiuro SO 30,00
“Beta Delta Rosso” Lagrein e Merlot – Lageder – Magrè BZ 28,00
“Romigberg” Katerersee Classico DOC 2013 – Lageder – Magrè BZ 21,00
Teroldego Rotaliano DOC – Aldeno – Trento 19,00
Merlot IGT 2011- Denis Montanar – Villa Vicentina UD 24,00
“Scodovacca” Refosco dal Peduncolo Rosso IGT 2003 – Denis Montanar – Villa Vicentina UD 24,00
Cabernet Sauvignon DOC – Aldeno – Trento 19,00
“En Opere” Pinot Nero DOC – Aldeno – Trento 24,00
Lambrusco dell’Emilia IGT – Camillo Donati – Langhirano PR 18,00
“Trebbiolo” IGT Barbera e Bonarda – La Stoppa- Rivergaro PC 18,00
“Trebbiolo” frizzante IGT Barbera e Bonarda – La Stoppa – Rivergaro PC 18,00
“Macchiona” 2007 IGT Barbera e Bonarda – La Stoppa – Rivergaro PC 28,00
Sangiovese e Sirah 2011 – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 18,00
Chianti Classico 2011 DOCG – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 26,00
Chianti Classico 2011 DOCG Fiasco 1lt – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 33,00
Chianti Classico 2011 DOCG Fiasco 1,5lt – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 49,00
Merlot 2010 IGT – Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 28,00
“Campo ai Ciliegi” 2011 IGT Syrah, Merlot e Sangiovese- Gabriele Buondonno – Castellina in Chianti SI 34,00
Rosso di Montalcino 2012 DOC – Il Paradiso di Manfredi – Montalcino SI 38,00
Brunello di Montalcino 2007 DOCG – Il Paradiso di Manfredi – Montalcino SI 75,00
“Fabbrica Rosso” 2011 DOC Sangiovese, Ciliegiolo, Cannaiolo e Colorino – Fabbrica di San Martino – San Martino in Vignale LU 27,00
Morellino di Scansano DOCG – La Selva – Orbetello GR 21,00
Montepulciano d’Abruzzo DOC – Tenuta Terraviva – Tortoreto TE 19,00

Montepulciano d’Abruzzo 2009 DOC – Emidio Pepe – Torano Nuovo TE 42,00
“Cupersito” Aglianico del Cilento 2011 DOC – Casebianche – Torchiara SA 29,00
“Lamie delle Vigne” Primitivo 2010 IGT – Cristiano Guttarolo – Gioia del Colle BA 25,00
“Amphora” Primitivo 2010 IGT – Cristiano Guttarolo – Gioia del Colle BA 30,00 iconevini-anfora
“Aris” Cirò Classico Superiore 2012 DOC – Sergio Arcuri – Cirò Marina KT 29,00
“Terre Siciliane SP68 Rosso” IGT Frappato e Nero d’Avola – Arianna Occhipinti – Vittoria RG 28,00
“Siccagno”Nero d’Avola 2009 IGT – Arianna Occhipinti – Vittoria RG 34,00
Cerasuolo di Vittoria Classico 2010 DOCG Frappato e Nero d’Avola – Cos – Vittoria RG 30,00
“Nero di Lupo” Nero d’Avola 2013 IGT – Cos – Vittoria RG 27,00
Frappato 2013 IGT – Cos – Vittoria RG 27,00
“Phitos” Nero d’Avola e Frappato 2012 DOC – Cos – Vittoria RG 33,00 iconevini-anfora
“Cala Cala” Nerello Mascarese – Calabretta – Randazzo CT 21,50 iconevini-vecchievigne
“Renosu Rosso” Cannonau e Monica – Dettori – Sennori SS 21,00 iconevini-vecchievigne
“Tenores” Cannonau 2009 IGT – Dettori – Sennori SS 45,00 iconevini-vecchievigne
“Modri” Pinot Nero 2008 – Movia – Dobrovo Slovenia 45,00
“Musar Jeune” Cinsault, Syrah e Cabernet Sauvignon 2011 – Chateau Musar – – Bekaa Valley Libano 27,00 iconevini-vecchievigne
“Chateau Musar” 2003 Cabernet Sauvignon, Cinsault e Carignan – Chateau Musar – Bekaa Valley Libano 54,00
Saperavi Grand Cru Aknoebi 2011- Our Wine – Khaketi Georgia 40,00 iconevini-anfora
Bordeaux Cote de Francs 2011 Merlot e Cabernet Sauvignon – Chateau Pimpine – Saint-Cibard Bordeaux 30,00
“Cotes De Bordeaux Duc Des Neuves” 2012 Merlot e Cabernet Sauvignon – Chateau Le Puy – Saint-Cibard Bordeaux 25,00
“Le Vallon” 2008 Grenache Noir, Syrah e Cabernet Sauvignon – Domaine Milan – St. Rèmy-De-Provence 24,00

Birre Artigianali 0,75cl

“Alter” chiara – Collesi 6% 21,00
“Fiat Lux” ambrata – Collesi 7,5% 21,00
“Ubi” rossa – Collesi 8% 21,00
“Maior” nera – Collesi 8% 21,00
“Triplo Malto” – Collesi 9% 21,00
Palea birra speciale di frumento – Abbà 20,00
Ambra birra doppio malto – Abbà 20,00
Nigra birra scura – Abbà 20,00

Menù banchetti – cene aziendali

Menù 35,00€ Carne

Antipasto
Selezione di Salumi con gnocco fritto

Primi
Risotto mantecato al caprino di Montevecchia al profumo
di limone e rosmarino con polvere di liquirizia

Secondo
Maialino alla birra su crema di patate e spinacino

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Dolcetto delle Langhe Fontanafredda
Caffè

Menù 40,00€ Carne

Antipasto
Selezione di Salumi con gnocco fritto
Tatin di cipolla di Tropea con crema di pecorino di Pienza

Primi
Risotto alla barbabietola con fonduta di grana alle bolle di Franciacorta
Ravioli di grano arso ripieni di melanzane, coulisse di pomodoro datterino e fiocchi di burrata

Secondo
Arrotolato di vitello in porchetta con patate morbide al timo

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Dolcetto delle Langhe Fontanafredda
Caffè

Menù 45,00€ Carne

Antipasto
Selezione di Salumi con gnocco fritto
Tatin di cipolla rossa con crema di pecorino
Carpaccio Celtico di Chianina con carciofi aciduli e raspadura

Primi
Risotto all’acqua di pomodoro, burrata e polvere di taggiasche
Fusilli di pasta fresca allo zafferano asparagi e guanciale

Secondo
Filetto di manzo allo speck e senape

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Dolcetto della Langhe Fontanafredda
Caffè

Menù 35,00€ Pesce

Antipasto
Insalata di polpo croccante su crema di zucchine e bottarga

Primi
Fusilli di pasta fresca con mazzancolle, zafferano, zucchine novelle e i suoi fiori

Secondo
Orata in crosta con salsa di burrata e asparagi

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Gavi delle Langhe Fontanafredda
caffè

Menù 43,00€ Pesce

Antipasto
Insalata tiepida di polpo e gamberi con pesto, zucchine novelle e patate al timo

Primi
Risotto ai gamberi, timo e cacao
Fusilli di pasta fresca allo Spada, asparagi e zafferano

Secondo
Filetto di branzino alla plancia su crema di patate al nero di seppia, zucchine julienne e bottarga di muggine

Dessert
dessert o torta da cerimonia da concordare

Beverage
Acqua Minerale Naturale Lauretana
Acqua Minerale Gasata Lauretana
Gavi delle Langhe Fontanafredda
caffè